Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Суши Нигири-суши

Нигири-суши

Категория: вторые блюда

Подкатегория: Суши

40 минут

Сложность: Легко

Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Шнитт-лук	30 грамм
2.	Тунец	180 грамм
3.	Угорь	90 грамм
4.	Водоросли Нори	6 штук
5.	Лосось	90 грамм
6.	Креветки	6 штук
7.	Лук зеленый	30 грамм
8.	Крупа рисовая	300 грамм
9.	Кета (Oncorhynchus keta)	60 грамм
10.	Палтус синекорый (Reinhardtius hippoglossoides)	72 грамма
11.	Скумбрия (макрель)	90 грамм
12.	Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber)	20 грамм
13.	Васаби	20 грамм
14.	Лайм	1 штука
15.	Соус соевый «Киккоман»	50 миллилитров

Комментарии к рецепту:

1. Шнитт-лук : нарезанный тонкими колечками

2. Тунец : 90г нежирного, 90г жирного

3. Угорь : копченый

4. Водоросли Нори : 6 листов р-ром 15 х 3 см

5. Креветки : тигровые, вареные

6. Лук зеленый : нарезанный тонкими колечками

7. Крупа рисовая : специальный для суши, вареный

8. Кета (Oncorhynchus keta) : икра

9. Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) : тертый

10. Соус соевый «Киккоман» : простой или для суши и сашими

Количество порций:

Приготовление

1. Взять кусочек рыбы между большим и указательным пальцами левой руки. Правой рукой набрать приблизительно 20 г риса и слепить из него овал.

2. На середину рыбы нанести тонкий слой васаби, прижать рис к рыбе, повернуть суши, и вплотную прижать рыбу к рису.

3. Повторить несколько раз, пока суши и рис не склеятся крепко друг с другом.

4. Украсить нигири из лосося зеленым луком и обжаренными кунжутными семенами.

5. Нигири из макрели украсить шнитт-луком и тертым имбирем (без васаби).

6. Нигири из палтуса украсить ломтиком лайма.

7. Для приготовления нигири-суши с икрой кеты необходимо взять примерно 30 г риса сделать нигири цилиндрической формы. Вокруг риса обмотать лист нори (15 х 3 см), сверху добавить ложку икры кеты и немного васаби.