Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Мясные блюда Из свинины Свинина с баклажаном и шпинатом

Свинина с баклажаном и шпинатом

Категория: вторые блюда

Подкатегория: из свинины

40 минут

Сложность: Легко

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Свинина	200 грамм
2.	Баклажаны	100 грамм
3.	Шпинат	40 грамм
4.	Изюм	20 грамм
5.	Чеснок	3 зубчика
6.	Сок лимона
7.	Соус соевый	20 миллилитров
8.	Соль поваренная	по вкусу
9.	Перец	по вкусу
10.	Приправы	по вкусу
11.	Растительное масло

Комментарии к рецепту:

1. Свинина : вырезка

2. Сок лимона : половина

3. Перец : свежемолотый черный

4. Приправы : для мяса

5. Растительное масло : для жарки

Количество порций:

Приготовление

Шаг 1:

Положить листья шпината в кипяток на 30 секунд.Нарезать баклажаны вдоль длинными слайсами толщиной 2-3 мм, обжарить на растительном масле

Шаг 2:

Зачистить вырезку от пленок, разрезать вдоль, чтобы получился широкий пласт мяса толщиной около 1-2 см. Посолить, поперчить мясо, добавить специи, замариновать в смеси соевого соуса, толченого чеснока и лимонного сока в течение 5 -10 мин

Шаг 3:

Выложить на мясо расправленные листья шпината, слайсы баклажана, посыпать вымытыми и замоченным в воде изюмом

Шаг 4:

Свернуть плотный рулет, сколоть края зубочистками. Обжарить мясо на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла по 1 мин с каждой стороны

Шаг 5:

Сформировать из фольги лодочку, выложить в нее рулет, запекать в духовке при температуре 160 С в течение 15-20 мин ( зависит от толщины рулета)

Шаг 6:

Нарезать теплый, но не горячий рулет поперек на бочонки толщиной 4-5 см. Подавать можно на листьях шпината или другой зелени. Приятного аппетита!