Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Мясные блюда Из баранины Суп-харчо

Суп-харчо

Категория: вторые блюда

Подкатегория: из баранины

120 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	18 грамм
2.	Петрушка (корень)	4 грамма
3.	Баранина	100 грамм
4.	Перец	1 грамм
5.	Масло сливочное несоленое	5 грамм
6.	Крупа рисовая	30 грамм
7.	Лист лавровый	1 грамм
8.	Томат-пюре	10 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Лук репчатый : репчатый

2. Перец : по вкусу

3. Лист лавровый : по вкусу

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Баранина - 100 г.
Рис - 30
Лук репчатый - 18 г.
Петрушка (корень) - 4 г.
Томат-пюре - 10 г.
Масло сливочное - 5 г.
Перец - 0,01 г.
Лавровый лист - 0,02 г.
Вода - 500 г.

Что делать:

Приготовленные репчатый лук, петрушку (корень) нарезать соломкой, пассеровать в масле с добавлением томата-пюре.

Баранину порубить по 3-4 куска на порцию, помыть, залить холодной водой.

Варить 1-1,5 ч на слабом огне, периодически снимая пену, затем добавить промытый рис, варить 20-30 мин, добавить пассерованные коренья с томатом, продолжить варить до готовности (10-15 мин).

За 5-10 мин до окончания варки добавить перец и лавровый лист.

При подаче можно посыпать мелко рубленной зеле¬нью.