Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Мясные блюда Из баранины Аджарские лепешки с бараниной

Аджарские лепешки с бараниной

Категория: вторые блюда

Подкатегория: из баранины

100 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Баранина	250 грамм
2.	Лук репчатый	1 штука
3.	Чеснок	2 зубчика
4.	Пшеничная мука	300 грамм
5.	Дрожжи	0.5 чайной ложки
6.	Кинза	1 пучок
7.	Соус сацебели	2 столовые ложки

Комментарии к рецепту:

1. Баранина : тазабедренная часть

2. Дрожжи : сухие

Количество порций:

Приготовление

Шаг 1:

Муку с солью просеиваем, добавляем дрожжи, воду и масло. Замешиваем тесто, выкладываем его на рабочую поверхность и вымешиваем не менее 10 мин. Выкладываем в смазанную маслом миску, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Шаг 2:

Баранину рубим в фарш.

Шаг 3:

Чеснок и лук мелко нарезаем, обжариваем несколько минут.

Шаг 4:

Затем добавляем фарш и кинзу.

Шаг 5:

Жарим около пяти минут и добавляем сацебели. Готовим еще несколько минут и снимаем с огня.

Шаг 6:

Поднявшееся тесто обминаем, вынимаем из миски и несколько раз с силой ударяем его об стол. После этого делим тесто на 12 частей. Раскатываем каждую часть в очень тонкую круглую лепешку.

Шаг 7:

Выкладываем на противни, накрываем полотенцем и оставляем на 10 мин.

Шаг 8:

Выкладываем в центр каждой лепешки по 1 ст. л. начинки и распределяем ее по поверхности. Отправляем лепешки на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Вынимаем из духовки и накрываем полотенцем еще на 10 минут.