Главная страница Галлерея рецептов Пирог со сливами

Пирог со сливами

60 минут

Сложность: Легко

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Сливки сгущенные с сахаром	200 грамм
2.	Творог мягкий 9%	500 грамм
3.	Яйцо куриное	2 штуки
4.	Слива	22 штуки
5.	Грецкие орехи	50 грамм
6.	Сахар	5 столовых ложек
7.	Мука	250 грамм
8.	Соль поваренная	2 щепотки
9.	Масло сливочное	125 грамм
10.	Сметана	4 столовые ложки

Комментарии к рецепту:

1. Сахар : 2 ст.л. в тесто+ 3 ст. л. для посыпки пирога

2. Мука : в/с

Количество порций:

Приготовление

Шаг 1:

Готовим тесто. Муку просеять, добавить соль, сахар, масло, порубить ножом. Добавить сметану и желтки, быстро замесить тесто.

Шаг 2:

Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 3:

Для начинки смешать творог и пол-банки сгущённых сливок ( можно немного больше). Немного взбить. Отдельно взбить белки со щепоткой соли до крепких пиков.

Шаг 4:

Аккуратно соединить творог и взбитые белки, мешая снизу вверх и по кругу. Сливы помыть, разрезать вдоль на 2 половинки, удалить косточки.

Шаг 5:

Тесто раскатать, выложить в форму, сделать лёгкие проколы вилкой.

Шаг 6:

Сверху выложить творожную начинку.

Шаг 7:

Разложить сливы ( не вдавливать), посыпать сахаром. Если есть, то лучше использовать коричневый.

Шаг 8:

Посыпать рублеными орехами.

Шаг 9:

Можно приготовить такой пирог с клюквой. Тогда клюкву нужно смешать с творогом, затем с белками. И сверху посыпать сахаром.

Шаг 10:

Готовить при температуре 180 градусов 35-40 минут. Из этого количества ингридиентов получается один большой пирог диаметром 29 см или два диаметром 20 см.