Главная страница Галлерея рецептов Консервирование Консервированные кабачки Кабачки консервированные

Кабачки консервированные

Категория: консервирование

Подкатегория: консервированные кабачки

45 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: строго

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Перец душистый	4 штуки
2.	Укроп	30 грамм
3.	Чеснок	10 зубчиков
4.	Соль поваренная	80 грамм
5.	Уксус	70 грамм
6.	Перец красный горький	1 штука
7.	Кабачки	1 килограмм

Комментарии к рецепту:

1. Уксус : 9%-ый

Количество порций:

Приготовление

Свежие кабачки длиной до 15 см тщательно вымыть, отрезать плодоножку, нарезать кабачки кружочками толщиной 10-15 мм. Укроп нарезать кусочками длиной до 5 см. Стручковый перец разрезать вдоль на несколько частей. Чеснок также разрезают на несколько частей. Подготовленные таким образом зелень и специи уложить на дно банок, а сами банки плотно заполнить кабачками. В кипящей воде растворить соль, добавить уксус и сразу же разлить раствор в банки с кабачками. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 8-9 мин, литровые — 12, трехлитровые — 14-15 мин.