Фабрициуса 8
Филе палтуса с кремом из цветной капусты и соусом из печеного перца
Категория:
вторые блюда
Подкатегория:
блюда из рыбы
40 минут
Сложность:
Легко
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Филе палтуса |
120
грамм
|
| 2. | Морская соль |
1
грамм
|
| 3. | Приправы |
1
грамм
|
| 4. | Оливковое масло |
20
грамм
|
| 5. | Капуста цветная |
120
грамм
|
| 6. | Перец сладкий красный |
60
грамм
|
| 7. | Шпинат |
10
грамм
|
| 8. | Бадьян |
1
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Приправы : перечная смесь с лимоном
2. Перец сладкий красный : печеный
3. Шпинат : свежий
Количество порций:
1
Приготовление
1. Филе обжарить в оливковом масле с добавлением лемонграсса.
2. Цветную капусту отвариваеть с солью, измельчить с добавлением оливкового масла и бадьяна. Смесь должна получиться густая.
3. Выложить рыбу на получившуюся смесь.
4. В качестве декора выступает соус из сладкого перца, который также необходимо с оливковым маслом, и сок шпината. В последний можно добавить соль по вкусу и глюкозу для сладости.
_2(1).jpg)
Приятного аппетита!
Рецепт «Мон-кафе», заведения-участника премии Golden Chef.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Вкусные рецептики
Комментарии:
1
Лера
10 августа 2014 15:06
Отварные соцветия капусты-намного оригинальнее ...Да приготовьте как Роман Манучаров в "Смаке"-лук кольцами и морковь тёртая+палтус...намного вкуснее,особенно на следующй день..
ответить ↓
