Фабрициуса 8
Стэйк из тунца с мороженым от Антона Каленика
Категория:
вторые блюда
Подкатегория:
блюда из птицы
120 минут
Сложность:
Средне
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
2
штуки
|
| 2. | Морковь |
2
штуки
|
| 3. | Тунец |
800
грамм
|
| 4. | Сахар, песок |
2
столовые ложки
|
| 5. | Сливки |
250
миллилитров
|
| 6. | Перец черный |
по вкусу
|
| 7. | Перец белый |
по вкусу
|
| 8. | Молоко |
150
миллилитров
|
| 9. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
| 10. | Цуккини |
1
штука
|
| 11. | Масло оливковое рафинированное |
по вкусу
|
| 12. | Соль морская |
по вкусу
|
| 13. | Глюкоза |
по вкусу
|
Комментарии к рецепту:
1. Яйцо куриное : желтки
Количество порций:
3
Приготовление
Тунец нарезать небольшими кусочками и жарить на оливковом масле так, чтобы сверху он был покрыт корочкой, а внутри оставался сырым. В конце приготовления добавить немного соли и перца.
Морковь, цуккини и лук измельчить и тушить до готовности.
Обжаренный тунец нарезать ломтиками и выложить на овощи. Пока рыба горячая на неё положить шарик мороженое.
Приготовление мороженого: сливки, желток, молока, сахар, перец белый и черный, глюкоза выкладывается в мороженницу, которая все замешивает и замораживает.
Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Вкусные рецептики
Комментарии:
3
Гость
02 апреля 2012 12:10
Вкунятина! 
ответить ↓
Ирина
11 декабря 2014 16:19
Одно из моих самых любимых блюд в «Bistro de Luxe»!
ответить ↓
Алексей
29 апреля 2015 17:59
Одно из лучших впечатлений о визите Минск. Уже год вспоминаю -- слюнки текут =)
ответить ↓
