Фабрициуса 8
Фасолевый суп с сельдереем
90 минут
Сложность:
Средне
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Картофель |
300
грамм
|
| 2. | Лук репчатый |
60
грамм
|
| 3. | Морковь |
70
грамм
|
| 4. | Фасоль |
200
грамм
|
| 5. | Чеснок |
4
грамма
|
| 6. | Соль поваренная |
3
грамма
|
| 7. | Перец черный |
2
грамма
|
| 8. | Сельдерей (корень) |
100
грамм
|
| 9. | Петрушка |
5
грамм
|
| 10. | Лист лавровый |
1
грамм
|
| 11. | Томатная паста |
75
грамм
|
| 12. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
75
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Соль поваренная : по вкусу
2. Перец черный : по вкусу
3. Петрушка : по вкусу
Количество порций:
5
Приготовление
Что нужно:
- Картофель
- Фасоль
- Лук
- Чеснок
- Корень сельдерея
- Морковь
- Томатная паста 3-4 ст.л.
- Соль
- Черный перец
- Сушеная или свежая измельченная петрушка
- Лавровый лист
- 3-4 ст.л. растительного масла
Что делать:
1. Фасоль отварить в подсоленной кипящей воде в течение 40 минут, затем добавить измельченные картофель, сельдерей, морковь. Продолжать варить еще минут 30.
2. Обжарить измельченный лук и раздавленные зубчики чеснока. Чеснок нужно обжарить не более нескольких минут и сразу убрать со сковороды, чтобы он успел отдать свой аромат маслу и не успел начать горчить. А лук продолжить обжаривать до золотистого цвета.
3. Перед снятием с огня, за несколько минут добавить в воду обжаренный лук, специи и томатную пасту.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
1
BNL
21 апреля 2010 17:11
Очень сытный и полезный постный суп. Фасоль обогащает это блюдо незаменимыми аминокислотами. Богатый состав овощей и приправ – витаминами и минеральными веществами. Сельдерей особенно полезен нашему организму — он содержит химическое вещество, которое снижает уровень гормонов стресса и сокращает уровень холестерола в крови, обладает противовоспалительными свойствами (уменьшает воспаление мочевого пузыря и суставов), содержит вещества, способные обезвреживать канцерогены. Сельдерей также богат витамином С, который укрепляет иммунную систему. Однако нельзя злоупотреблять сельдереем беременным женщинам, т.к. в нем содержатся вещества, которые вызывают сокращение матки и, следовательно, могут привести к выкидышу.
ответить ↓
