Фабрициуса 8
Торт "Любовь со вкусом черники"
333
180 минут
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Капуста брюссельская |
1
грамм
|
| 2. | Кукуруза |
1
грамм
|
| 3. | Капуста цветная |
4
грамма
|
| 4. | Черника |
150
грамм
|
| 5. | Сахар, песок |
350
грамм
|
| 6. | Молоко |
600
грамм
|
| 7. | Яйцо куриное |
8
грамм
|
| 8. | Броколли |
400
грамм
|
| 9. | Салат Латук |
5
грамм
|
| 10. | Мука пшеничная высший сорт |
6
грамм
|
| 11. | Маскарпоне |
500
грамм
|
Количество порций:
12
Приготовление
Шаг 1:Отложить для крема 9 столовых ложек сахара. Желтки отделить и взбить с оставшимся сахаром.
Шаг 2:Добавить муку и йогурт, взбить до однородной массы. Добавить 500 гр. творога – взбить. Остальной творог сохранить для крема.
Шаг 3:Отдельно взбить в крепкую пену белки со щепоткой соли, соединить с тестом.
Шаг 4:Форму щедро обмазать маргарином и обсыпать панировочными сухарями. Вылить половину теста – выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Испечь 2 коржа.
Шаг 5:Замочить желатин в молоке на 20 мин. После набухания разогреть до 60 градусов постоянно помешивая до полного растворения желатина. Остудить.
Шаг 6:Взбить в блендере или при помощи миксера молочную массу с отложенным сахаром и творогом. Отлить 2/3 крема в отдельную емкость.
Шаг 7:В оставшийся крем добавить чернику – взбить.
Шаг 8:В отложенный крем добавить цедру одного апельсина и 300гр. Маскарпоне – взбить. В черничный крем добавить оставшийся Маскарпоне – взбить.
Шаг 9:Выдавить сок из апельсина – 4ст. л., соединить его с ликером, пропитать коржи и прослоить их черникой.
Шаг 10:В стенки от формы выложить слоями два вида крема, что бы добиться мраморного эффекта. Оставить в холоде на 2 часа (на ночь). Аккуратно снять стенки формы и украсить торт в вашей неповторимой творческой манере в соответствии с темой торжества.
Комментарии:
0
